《《 Maintainance SOP》》

《 晚班打佯爐具清潔 》
（1）將燒肉護圈收起用清潔液清洗

（2）將防污用上水盤內之油污水垢
        倒掉，並清洗乾淨。

（3）將防污用下水盤內之油污水垢
        倒掉，並清洗乾淨。

（4）將內筒整個拿起退入廚房清洗
       ，並換上乾淨配件。

（5）外桶採用微鹼性清潔劑清洗即可。

（6）如有採購替換配件則可先全數換下，只清潔外桶而後擺上。

《 安裝配件標準程序 》
（1）確認外桶無油污狀況，便可依以下順序擺回物品。

（2）放回內筒檢視有無平整或搖晃；內筒與外桶應有標準落差30m/m。

（3）置入鐵製水盤並加滿水，檢視水盤不可歪曲變形(Optional)。

（4）插入出火用的爐管，出火管銷入後應由火鍋水盤處檢視風門片和彈簧原有作用 力
        是否存在，也就是風門片應與 爐管緊密結合，並且打擊點火開關，使火點燃再旋轉風
        門片達到最佳火的表現狀況。

（5）置入燒肉護圈並檢視有無平整，不可歪斜過大以免造成吸煙不順。

（6）應經常檢視風管內套是否已達替換標準，一般使用為壹個月更換壹次，風管外 套
        為壹年更換壹次。

（7）濾油桶下方滴油皿應於每星期旋轉拆下清洗一次，正確清潔油污後請倒入2cm 的
        水，以方便使油污飄浮水面以利下次清洗更為便利。

PS：本公司所生產之無煙餐桌均達到快拆、快裝之優點，各項物品均可輕易取下； 所以
       應可輕易達到清潔光亮無油污的最佳狀況。